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用料
牛肋条680g番茄400g清水400cc姜片6片洋葱末1颗酱油露40cc起司片2片卤包1包
番茄起司牛肉汤的做法
步骤1:番茄放入果汁机加清水打碎,倒出过筛,沥掉口感不好的皮与籽备用...
步骤2:煮一锅水,冷水时放入牛肉,转中大火煮至滚取出(以利释出血水去腥),清水冲掉杂末备用...
步骤3:取一平底锅,倒入一大匙油,姜片,小火煸出香气...
步骤4:放入牛肉,洋葱转中火,炒至洋葱呈透状...
步骤5:倒入酱油露,翻炒均匀入味...
步骤6:将平底锅内食材全部移至另一汤锅,倒入作法1的番茄汁,卤包,转大火煮至滚,改转小小火,盖上锅盖闷煮1.5小时
步骤7:试牛肉软硬?依家人口味调整炖煮的时间,关火前加入起司片拌散拌匀即完成料理。
步骤8:浓郁香醇好汤头,有机会妳一定要试试~^^