用料

芥菜心两支盐巴适量辣椒片随意香油半茶匙

冬令盐渍菜心的做法

步骤1:用水果刀或刨刀把皮削掉，一直到看不到一丝一丝的纤维。

步骤2:洗过菜心，切约15公分长，取精盐放在脸盆或锅子内轻搓，水份释出后要倒掉。放置在阴凉处约一小时

步骤3:用饮用水把盐分洗掉，此时可以切一小块试口味。如果太咸就用开水再泡一下。切片或小块，拌辣椒片及香油。还没有要吃的先不要切块，放保鲜盒可以存放二至三天。

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