用料

茄子1条

茄子泥的做法

步骤1:将头尾切除后，切成适合拿在手上的大小削皮。

步骤2:切丁放入蒸盘或是玻璃容器⋯⋯

步骤3:设定30分钟⋯⋯约15分钟开锅试吃，口感软嫩滑顺即可起锅放温凉。

步骤4:利用滤网将茄子压成泥⋯⋯

步骤5:分装冰入冷冻⋯⋯结冻后再将冰砖取出放入保鲜盒。

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