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用料
高筋面粉120g全麦面粉50g酵母1/2tsp黄砂糖1tbsp海盐1/2tsp鸡蛋1/2pc橄榄油10ml水75ml红黄青甜椒各适量蘑菇6个洋葱少许乳酪丝适量黑橄榄6颗蛋液可省蕃茄酱少许
全麦彩蔬小披萨面包的做法
步骤1:将基础发酵好的面团分割成100g三个，滚圆后松弛15分钟备用。将松弛好的面团以手压扁，再以橄面棍杆成扁圆状，放在铺了烤纸的烤盘上置暖处做最后发酵呈两倍大。
步骤2:用叉子在面团上搓些洞，表面刷蛋液蕃茄酱并放上所有蔬菜馅料再撒上乳酪丝。烤箱预热好170度C，烤约15-20分钟，至表面上色即可完美出炉囉!
步骤3:搭配简单的南瓜浓汤就是简单又完美的轻食餐。
步骤4:上桌。