用料

橄榄油适量生白虾20尾蒜末适量盐之花适量白酒适量新鲜巴西利末适量

西班牙橄榄油香蒜虾的做法

步骤1:将虾子的头部跟身体的壳剥掉备用，仅留虾尾。将已去壳的虾子开背去肠泥。在锅中倒入橄榄油，先爆香虾头及虾身体的壳，把已爆香的虾壳捞起丢弃，再加些橄榄油，爆香蒜末

步骤2:将虾子放入锅中煎至8分熟，倒入少许白酒、盐之花调味。快起锅前，倒入新鲜巴西利碎末拌炒均匀即可盛盘

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