用料

杏鲍菇(大)1-2支,葱1小支,蒜头3-4小颗,大辣椒半根,胡椒粉1/2匙,盐1/2匙,糖1/2匙,水1大匙,地瓜粉2大匙,太白粉1大匙,胡椒粉1/2匙,盐1/4匙,糖1/4匙

香酥杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇切约0.5cm厚片，葱、蒜切末，辣椒去籽切末，红萝卜刻水花片备用

2、取杏鲍菇加入腌料抓腌均匀后备用

3、煮滚水川烫红萝卜水花片，烫至熟后捞起备用

4、将杏鲍菇裹上炸粉，用170度左右油温油炸，炸至金黄后捞起沥油备用

5、热干锅下辣椒末、蒜末、葱花白炒香→加入盐、糖1/4T，胡椒粉1/2T略炒→加入杏鲍菇及水花片拌炒→加入葱花绿再略拌后起锅即可

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