用料

中筋面粉200公克温水110公克盐3公克香椿酱4大匙

香椿油饼的做法

步骤1:将中筋面粉和温水放入面包机中，启动「揉面」功能，完成后让面团醒个20分钟。

步骤2:将面团平均分成四等分。

步骤3:将面团撖开来，撖薄撖圆。

步骤4:舖上香椿酱。

步骤5:再将面团卷起，末端收口捏紧。

步骤6:卷成螺旋状。

步骤7:再杆成圆形饼皮，香椿酱油份很多，酱爆出来没关系。

步骤8:如果要立刻吃就在平底锅中直接煎熟，不必放油；没有要立刻吃的话可以在每一片香椿油饼表面洒上一点中筋面粉，再舖上一层保鲜膜，再放一片饼，以此类推，避免两块饼黏在一起。

步骤9:可放进密封袋中，冷冻保存，要吃的时候直接煎，不必解冻。

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