用料

珍珠鸡腿肉260g莲藕110g水梨80g红枣8g葱适量花生油适量米浆(勾芡用)150g酱油30g米酒80g糖适量

梨香莲藕炖鸡的做法

步骤1:鸡肉切块、川烫后捞起沥乾，备用。

步骤2:莲藕削皮、切块，川烫约1分钟捞起沥干。

步骤3:水梨削皮、去籽、切块；葱洗净切段、红枣泡水。

步骤4:起锅倒入花生油，爆香葱段。

步骤5:将鸡肉、莲藕、水梨、红枣入锅中拌炒。

步骤6:加酱油、米酒、糖调味炒匀、小火炖煮。

步骤7:加水，继续炖煮熟至收汁，下米浆勾芡拌匀即可。

步骤8:上桌。

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