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用料
酪梨肉1颗酪梨皮2颗（4份）大蕃茄1颗鲑鱼4两蛋3颗盐少许黑楜椒少许义式香料少许
酪梨温沙拉的做法
步骤1:酪梨、蕃茄洗净，鲑鱼切成大小可以入口的块状
步骤2:鸡蛋蒸熟备用
步骤3:酪梨先对半切，再用铁汤匙慢慢的将肉和皮分开
步骤4:有一些残留在皮的肉不要浪费！刮起来和蛋黄、少许盐混合搅拌再放回蛋黄的位子（蛋黄和刮下的酪梨搅拌均匀，就有沙拉酱的口感，如果还想要味道更浓郁可以加沙拉酱）
步骤5:尽量保持酪梨的完整，比较好切块
步骤6:酪梨切成大小可入口的方块，避免氧化可加一点柠檬汁或是泡在盐水中（小心不要让它糊掉）
步骤7:鲑鱼先下不沾锅，中小火煎到半熟，再放入蕃茄轻轻拌炒（盖锅闷煎鱼肉不会过干），最后下一点盐和胡椒以及巴西里
步骤8:鲑鱼及蕃茄要稍微放凉，就可自由摆盘。喜欢味道重一点的可以再做微调，或是淋上喜好的沙拉酱