用料

芹菜五支,青苹果半颗,荸荠20颗,油条1根,白虾20只,蛋白1个,白胡椒少许,盐少许,盐少许,黑胡椒少许

虾松的做法

1、烤箱预热200度，将油条烤10分钟至酥脆备用。

2、烤油条同时，拨虾仁，将虾仁切小细块，不要剁碎。用腌料腌10分钟。

3、将青苹果、荸荠切成小丁，芹菜切细。

4、起油锅，先下荸荠，待稍微变色再加入青苹果丁，稍微翻炒，再下芹菜。盛起备用。

5、将腌好的虾仁下锅炒至变色，加入步骤4，加调味料拌匀。熄火。

6、将油条放入塑胶袋中敲碎，撒入锅中稍微拌匀即可盛盘。

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