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用料
现成酥皮1片,砂糖少许,草莓5颗,蛋黄2颗,砂糖45g,低筋面粉10g,玉米粉10g,鲜奶200cc,动物性鲜奶油50cc,香草粉1/2茶匙
草莓千层派的做法
1、卡士达奶油取一锅子放入蛋黄2颗、砂糖45g拌匀；接着筛入低筋面粉10g&玉米粉10g拌匀后加入香草粉(可加可不加)，再将鲜奶200cc&鲜奶油50cc倒入；用极小火使用打蛋器一直搅拌，直到成煳状即完成。放凉冰箱冰着备用。
2、现成酥皮用烘培纸上下两面铺着，用一个铁架(or烤盘)压着以免膨胀，送进已预热完成的烤箱170度烤5~10分钟后取出，洒上一些砂糖后再烤个2分钟左右让糖溶化即可。
3、烤好的酥皮切成三等份，将草莓对切后，卡士达奶油用三明治袋子(或挤花袋)装好。
4、一层酥皮挤上些许卡士达奶油酱，再摆上草莓再挤上些许卡士达酱；一层一层以此类推堆叠；最后在酥皮最上层装饰一下(或洒些糖粉)即完成。