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用料
鱿鱼2尾酱油露适量鸡蛋1颗无盐奶油30g柠檬汁适量蕃茄义面酱2茶匙黑胡椒适量蒜末1小匙
鱿鱼佐修隆酱汁的做法
步骤1:说明食材如上。鱿鱼入锅不加油煎１０分钟，煎熟。
步骤2:鸡蛋取蛋黄后，隔水加热５分钟，让蛋黄变稠化，再加入融化无盐奶油，拌匀，最后加入柠檬汁，淬酿酱油露，黑胡椒，调和成荷兰酱。
步骤3:加入酱油露。
步骤4:将荷兰酱加入罗勒蕃茄义面酱，可加(百里香)。最后把刚开始用锅子无油煎鱿鱼，把修隆酱汁拌匀，１０分钟即完成。
步骤5:“鱿鱼佐修隆酱汁”即完成。