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用料
牛肉500g蕃茄四大颗洋葱一颗红萝卜一条马铃薯一颗蘑菇八颗盐巴少许糖一大匙蒜头巴西里奶油一大匙起司片三片义大利香料少许番茄酱100c.c月桂叶三片红酒300c.c
红酒炖牛肉的做法
步骤1:先将牛肉裹一层面粉，锅子烧热放橄榄油大火煎上色
步骤2:煎到大概上色倒出来，放到深一点的锅子原本的平底锅不要洗
步骤3:原锅加入洋葱
步骤4:加入一大匙糖炒到上色
步骤5:加入红萝卜炒香
步骤6:马铃薯也加入
步骤7:加入蘑菇翻炒一下，红酒少许50c.c洗一洗锅子
步骤8:加入月桂叶炒一下水气蒸发，把所有东西倒入牛肉深锅
步骤9:然后加入番茄酱，牛番茄铺表面
步骤10:加入一点盐巴、义大利香料
步骤11:通通放入大同电锅，锅内水至少两杯水，电锅第一次跳起来加入红酒250c.c，在放一杯水跳起来闷一下完成
步骤12:好了之后，可以放起司片增加浓稠感跟一点欧芹蒜奶油
步骤13:上桌