用料

老姜600克排骨1斤水５杯米酒１杯

鲜甜暖胃姜汁排骨汤的做法

步骤1:老姜切大块

步骤2:放入果汁机中

步骤3:加入２杯水打成汁

步骤4:滤渣（可省略）

步骤5:滤渣（可省略）

步骤6:姜渣不要丢，可做为日后爆炒使用

步骤7:滚水烫排骨，表面断生捞起

步骤8:汤锅中加入排骨、酒、姜汁、３杯水

步骤9:外锅倒入２杯水（跳至保温闷十分钟），外锅再倒入１杯水（外锅共煮三杯水）

步骤10:跳至保温闷十分钟后加盐调味

步骤11:好了

步骤12:食用前加少许米酒提鲜即可

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