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五花肉1.5斤1条葱姜米酒水1锅荫油膏适量蒜头4-5办
步骤1:准备可以淹锅猪肉的水~放入1块姜、1根葱、二大匙的米酒和五花肉~
步骤2:大火煮滚后~转中小火煮20~30分钟后闷10分钟~半煮半闷的肉质才好吃~(视肉的大小和个人喜爱的软度决定喔~)
步骤3:稍消放凉切盘沾上蒜末酱油(蒜头切末和荫油膏拌匀)就可以上桌囉~