用料

牛奶500cc糖200g低筋面粉75g玉米粉35g兰姆酒50cc奶油25g全蛋1个蛋黄3个香草豆荚半支奶油50cc蜜蜡50cc

可丽露的做法

步骤1:备妥所有材料

步骤2:牛奶、奶油、糖、香草豆荚放入锅子加热

步骤3:粉类过筛加入蛋黄、全蛋，把煮溶化的牛奶奶油液一口气快速倒入混合搅拌，再加入兰姆酒搅拌之后过滤放置一晚最好放置24小时

步骤4:模具放入烤箱烤热取出倒进加热过的奶油、蜜蜡，再倒出留下一层薄薄的油膜再放进冰箱冰一下

步骤5:烤箱预热220度烤120分钟，烤好趁热脱模

步骤6:烤好的可丽露外酥内软

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