玫瑰咸派

中筋面粉100g奶油50g鸡蛋4颗猪肉片12～15片苹果2颗红酒100～200ml鲜奶油20～30ml红黄椒丁一匙洋葱丁一大匙九层塔一小把花椰菜一小株黑胡椒适量香菇丁一匙盐适量seasoning适量

步骤1:先把猪肉片用100ml的红酒再加一些清水浸泡，入味软化。

步骤2:先混合冰的奶油丁、面粉做派皮，再加入一颗蛋混合成派皮面团后冰进冰箱冷藏。

步骤3:切出薄薄的苹果片(约0.2cm)，放进锅子中加入另外100ml的红酒、清水，开中小火煮，必须煮到苹果片软化才可以。

步骤4:准备红椒丁、黄椒丁、香菇(或洋菇)丁、洋葱丁，全部切碎放一个大碗中，再放入切碎的九层塔叶。

步骤5:烤箱先预热，再将冰过一段时间的面团拿出来杆成大圆放入派盘(这里是8吋)中，派皮表面戳些洞，再送入烤箱以180度烤至金黄色后取出。

步骤6:等苹果片已经软后，准备组合玫瑰花肉卷。将猪肉片放下面，苹果片放上面然后慢慢地卷起来放入派盘中，直到所有花卷完成。

步骤7:花卷完成图，旁边可以塞一些绿色花椰菜当装饰。

步骤8:将刚刚的蔬菜丁中加入三个鸡蛋、鲜奶油30ml、黑胡椒、seasoning、盐调味然后慢慢倒入派盘中。

步骤9:整形、装饰完之后，将派送进烤箱以上下火220度烤40-50分钟，过程中不要打开烤箱，但是要注意色泽变化，烤到出现熟成的褐色就可以了。

步骤10:完成啦！

步骤11:趁热享用优:)