用料

牛奶300ml鲜奶300ml全蛋６个香草精少许白砂糖６５克

烤焦糖脆皮布蕾的做法

步骤1:牛奶300cc鲜奶油300cc白砂糖65克香草精少许以上这些放在一个大的微波碗中手动操作牛奶加热至50度取出拌匀

步骤2:六个全蛋打散，温牛奶冲入蛋液轻轻的拌匀过滤三次之后倒入七个小玻璃缶

步骤3:行程编号（99）水槽水加满因为是两倍的蛋液所以跑两次行程取出待凉在冰

步骤4:撒上黄砂糖～～在用枪型打火机烤

步骤5:完成焦糖脆皮布蕾

步骤6:上桌

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