用料

绿豆仁300g水390cc红砂糖100g无盐奶油30g电锅外锅水1.5杯

绿豆泥的做法

步骤1:绿豆仁洗净加入适量的水放入电锅中

步骤2:电锅外锅放1.5杯水蒸煮

步骤3:电锅跳起来后再闷个十分钟，再取出趁热用收刮刀或叉子压碎

步骤4:将压好的绿豆仁倒入炒菜锅中用小火慢炒

步骤5:若觉得绿豆仁还有一粒粒的可再加半杯水续炒

步骤6:同时边炒边用铲子把豆子压碎成泥状，若觉得豆子还有颗粒状可再加一点水煮

步骤7:待汁收干时放入糖及奶油搅拌到成团不沾锅即可

步骤8:放凉后即可使用或分装存放冰库中保存(因无防腐剂请尽速食用）

步骤9:完成

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