用料

去骨鸡腿2只,葱2支,金针姑少许,蒜末少许,盐适量,黑胡椒少许

葱油干煎鸡腿的做法

1、金针菇去蒂头，切末；葱洗净，切末；去骨鸡腿洗净，擦干水分，备用。

2、热锅，将鸡皮面朝下放入，干煎到金黄色，再翻面煎至熟透，撒上少许盐巴调味，取出切条排盘备用。

3、将刚刚煎鸡腿留下的鸡油烧热，加入蒜末、葱末，最后加入金针菇末炒到一点点出水，加上盐、黑胡椒调味。

4、将步骤3完成的葱油淋在切条的腿排上，就大功告成啰！

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