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玉米斑块
为您提供玉米斑块的菜谱，包括玉米斑块的做法,玉米斑块的做法步骤,玉米斑块怎么做好吃等详细内容。
用料
石斑鱼柳500g盐胡椒粉各适量全蛋液半只油～300ml粟粉适量【玉米汁材料】：玉米蓉1罐牛奶200ml全蛋液1只
玉米斑块的做法
步骤1:石斑鱼柳／龙利柳切块，用盐，胡椒粉和全蛋液醃～15分钟
步骤2:把粟米蓉加入锅中，滚后加进牛奶拌匀，转小火煮5分钟。熄火后，边用汤匙搅拌，边加进全蛋液，做成蛋花（加进全蛋液更可令粟米汁更为杰身）
步骤3:中大火烧滚油。斑块沾上粟粉，然后放到油锅中炸～2分钟至金黄色为止。斑块放到隔油纸上，吸走多余的油份。这时大火再次烧滚油。把斑块再次放进油锅中炸～30秒。这目的是把油份逼出和令斑块更加金黄。
步骤4:最后，把煮好的粟米汁淋到斑块上面，即成。