用料

鸡胸肉(切丁)300g咖哩粉1/2大匙白胡椒粉适量水2大匙油2大匙洋葱(切块)1颗蒜(切末)3瓣姜(切末)3片咖哩粉1.5大匙姜黄粉1/2大匙面粉2大匙水适量蘑菇(切厚片)5朵盐适量

简易咖哩的做法

步骤1:将鸡肉醃料中的所有材料拌匀,醃15分钟.

步骤2:锅中倒入油,加入洋葱拌炒至金黄色后再加入蒜末及姜末.

步骤3:加入咖哩粉、姜黄粉及面粉炒香.

步骤4:慢慢加入水,搅拌成浓稠均匀的状态.(水量依喜好自行控制,喜欢浓稠一点的就水加少一点,喜欢稀一点的就多加一些水).

步骤5:加入蘑菇及鸡胸肉和适量的盐调味,以中小火煮15分钟即成.

---

---