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用料
猪绞肉250g中型蕃茄5颗洋葱50g磨菇60g奶油10g炒菜油2t全蛋1颗大蒜2瓣红葱头1瓣罗勒半个手掌心面包粉20g牛奶60g天然乳酪葛瑞尔20g盐3g黑胡椒1g巴萨米克醋1t
法式填馅蕃茄的做法
步骤1:蕃茄头部1/5处切开，底部再切薄薄一刀方便站立，挖出果肉保留
步骤2:混合绞肉，大蒜碎（一半），红葱头，香草，面包粉，牛奶，蛋，天然现刨乳酪，胡椒盐，拌至黏稠
步骤3:蕃茄容器撒点胡椒盐后填入绞肉，上方放2g奶油，戴上帽子进180度烤箱25分钟
步骤4:洋葱，另一半大蒜炒香，加入菇菇炒软，加入蕃茄果肉与汁，罗勒叶，胡椒盐巴萨米克醋调味
步骤5:把酱汁倒进烤盘与蕃茄继续烤30分钟即完成
步骤6:上桌