用料

杨桃豆适量红辣椒1根蒜头2~3瓣盐适量酱油适量麻油少许乌醋少许番茄酱少许

清烫杨桃豆(翼豆)的做法

步骤1:将杨桃豆洗净斜切。

步骤2:煮一锅水，加入少许盐。沸腾时，把杨桃豆放入，然后转小火。

步骤3:红辣椒与蒜头切细末，加入适量酱油、少许的麻油、番茄酱与乌醋，搅拌均匀。完成的酱汁可以作为沾酱或是直接淋在烫好的杨桃豆上。

步骤4:杨桃豆烫至适合的熟软度时，就可捞起沥干盛盘。

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