首页 > 菜谱大全 > 苹果片镶蛋糕

比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询


苹果片镶蛋糕

为您提供苹果片镶蛋糕的菜谱,包括苹果片镶蛋糕的做法,苹果片镶蛋糕的做法步骤,苹果片镶蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

无盐奶油200g细砂糖150g鸡蛋3个低筋面粉150g玉米粉50g泡打粉8g大苹果3个

苹果片镶蛋糕的做法

步骤1:烤箱预热至180°C。圆形烤模‭‬直径26cm。(建议用分离式烤模)

步骤2:烤模仔细薄薄抹油,撒上面粉。不可使用植物油和液态油。一定使用奶油,或是乳玛琳。所有干粉类:面粉,玉米粉,泡打粉搅拌混合后,过筛后备用。

步骤3:鸡蛋打散。备用。

步骤4:奶油以电动搅拌机慢速略为打发,多次加入糖,打发直到糖与奶油融合。

步骤5:分多次加入蛋汁,每次加入都仔细搅拌。

步骤6:打发直到蛋糕糊色泽转淡,质地成蓬松状态。

步骤7:用手动打蛋器,以挑拌方式,由下往上,将过筛的干粉拌入蛋糕糊中,直到均匀不见面粉即可。

步骤8:将面糊填入烤模中,抹平。

步骤9:苹果削皮,去中核,切约2-3mm薄片,装饰在蛋糕上。

步骤10:苹果片不用下压,只要插入蛋糕糊中,约四分之一就可。在烘焙中,因为苹果片有重量,加上蛋糕糊中泡打粉的作用,就可以出现苹果片镶入蛋糕的感觉。

步骤11:在预热至180°C的烤箱中下层,烘焙约45-50分钟,直到蛋糕呈现淡金黄色泽,插入蛋糕中央的竹签,没有蛋糕糊沾黏即可。蛋糕在烤模中静置约15分钟后,脱模,在网架上冷却就完成了。在蛋糕完全冷却后,可以撒上一点糖粉作为点缀。


上一个梦: 香蕉蜂蜜柠檬蛋糕 下一个梦: 酱烧牛五花

别人正在查的解梦