韩式海鲜泡菜煎饼

泡菜1碗鱿鱼1尾洋葱半颗香菇2朵红辣椒1支面粉2杯半水1杯鸡蛋1颗泡菜汁30ml盐巴少许酱油2匙醋少许芝麻油少许白芝麻粒少许

步骤1:首先将鱿鱼洗好、除去外皮切好备用，再来将洋葱、香菇、泡菜切丝，红辣椒切成斜口备用。再来就是要调面糊，将面粉及水倒入一起搅拌得差不多时，再打一颗鸡蛋进去打，当面糊完成后，先将洋葱、香菇丝及泡菜汁、塩巴少许投入后再搅拌，最后再将鱿鱼及泡菜投入后均匀搅拌后就完成了面糊的部份。

步骤2:这时倒点油在平底锅预热后，就可以开始煎囉！将面糊倒入在平底锅的中间，再用汤匙将料及面糊均匀的推向四周，这样煎饼可以比较均匀受热，然后将刚切好的红辣椒均匀的放置在面糊上面，待面糊的边边开始变色后，差不多就是准备要翻面的时候了，待两面都煎好时，就算大成功了。

步骤3:其实外面的煎饼喜欢煎成一大片，因为速度快又美观，而且会切好上桌让大家方便食用，一开始我也会这样，但后来觉得麻烦，就会改煎成小片一点，这样要吃时就可以整片夹去吃，也不用切过，所以如果是自己在家吃的话，我都会煎成小片的。

步骤4:煎完后，最后再拿一个小叠子将沾酱的部份调置而成就完成了。