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用料
蛋黄1颗低筋面粉100g无盐奶油50g细砂糖15g蔓越莓果粒适量
蔓越莓饼干的做法
步骤1:将蔓越莓果粒切丁备用。
步骤2:无盐奶油回温软化后，打至乳霜状。
步骤3:加入细砂糖搅拌至无颗粒状。
步骤4:加入蛋黄和蔓越莓果粒丁拌匀即可。
步骤5:将低筋面粉分3次加入，每一次确定拌匀好才可以加入下一次；第三次会稍微干一点，如果觉得拌不开，可以加入少量的水或牛奶。
步骤6:面团制作完成后，因为天气较炎热关系，面团会比较软，包覆保鲜膜放入冰箱冷藏约20分钟；如果没有觉得很软则不用冰。
步骤7:将烤箱预热至170度，取出刚刚拿去冰的面团，杆至约0.4公分的厚度，拿一个自己喜欢的模具压模即可。
步骤8:烘烤约15分钟后出炉，放凉就可以享用了！