用料

柚子1颗,芹菜1把,香菜适量,鸡胸肉1~2块,鱼露2~3匙,花生粉1大匙,糖1小匙,香油少许,柠檬汁适量

凉拌柚子鸡肉丝的做法

1、鸡胸肉洗净放入大同电锅蒸20分钟。取出后剥丝备用。没有大同电锅可以煮滚水，放入鸡胸肉煮5分钟，开最小火盖锅盖闷20分钟。

2、芹菜洗净切小段，过滚水1分钟。取出备用。香菜取叶洗净备用。

3、柚子剥小块，越小块越好。

4、将1、2、3食材都混合，放入鱼露、糖、柠檬汁(半颗)后轻轻混合均匀，试吃看看咸度和甜度是否足够，自行调整。

5、接着撒上花生粉、香菜，即可上桌！

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