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用料
鸿喜菇1/2包美白菇1/2包鱼片1片奶油1大匙盐少许义大利香料1少许综合胡椒1少许综合胡椒2少许海盐少许义大利香料21/4小匙初榨橄榄油1大匙柠檬汁1小匙巴西里叶少许迷迭香叶1枝
香煎鱼片佐奶油好菇的做法
步骤1:食材准备
步骤2:先将鱼片等切为三片,以醃鱼料醃10分钟
步骤3:将美白菇和鸿喜菇的底部切除,剥散备用
步骤4:准备香料油:将初榨橄榄油、义大利香料、柠檬汁混合均匀。
步骤5:小火加热奶油
步骤6:放入鱼片,慢慢煎到两面微黄后,起锅备用
步骤7:利用原锅余油,拌炒鸿喜菇和美白菇,直到变软
步骤8:以盐和义大利香料、综合胡椒调味
步骤9:盘中先叠放三片鱼片,接着以鸿喜菇和美白菇围边
步骤10:淋上香料油,洒上巴西里叶,鱼片上缀以迷迭香,这道好吃的菇蕈料理就完成了。