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为您提供鱼香茄子的菜谱，包括鱼香茄子的做法,鱼香茄子的做法步骤,鱼香茄子怎么做好吃等详细内容。
茄子1条猪绞肉100g蒜米5颗姜丝适量九层塔50g辣豆瓣酱1.5大匙
步骤1:先将茄子川烫熟。
步骤2:起油锅，下蒜末与姜末爆香
步骤3:下猪绞肉，炒至颜色反白
步骤4:放辣豆瓣酱，翻炒均匀
步骤5:下九层塔，翻炒均匀，散发香气
步骤6:下烫熟的茄子，翻炒均匀，滚煮让茄子入味后，即可盛盘完成。
