用料

米酒一大匙嫩姜片适量紫苏叶适量柠檬屑1颗醋适量嫩姜一小段柠檬汁1颗味霖1小匙大闸蟹8只

秋天必吃清蒸大闸蟹的做法

步骤1:收到新鲜的大闸蟹，准备料理

步骤2:用牙刷帮大闸蟹刷洗干净

步骤3:洗净的大闸蟹肚子向上摆

步骤4:每只大闸蟹肚子上，放适量的米酒、姜片及紫苏叶(紫苏叶跟姜片，是自已醃的，正好可以派上用场)

步骤5:锅内的水先烧滚后，放入大闸蟹，盖上盖子，计时20分钟

步骤6:20分钟后，美味可口的大闸蟹就可以享用了，满满的蟹膏

步骤7:酱料嫩姜磨成末，加入醋、味霖、柠檬屑、柠檬汁

步骤8:锵锵~准备上菜囉!!

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