用料

全麦面粉300克酵母粉3克无糖可可粉25克糖10～15克水130克巧克力块（切碎）随意高熔点乳酪丁随意

爆浆巧克力乳酪馒头的做法

步骤1:1.将全麦面粉.可可粉.酵母粉.糖加在一起在加入水揉至三光（手光盆光面团光滑）揉20分钟左右。2.放置温暖地方发酵1～2小时天气冷可以放到电锅里（电锅插插头摸电锅外壳觉得温温的后把插头拔掉把面团放到余温的电锅发酵

步骤2:3.第一次发酵完毕把面团分成7等份每个小面团压扁外面薄中间后包入适量的巧克力和乳酪丁收口。4.第二次发酵1小时跟步骤2同方法。5.第二次发酵完就可以拿到电锅蒸了15分钟蒸完不要马上打开可以闷个3～5分钟

---

---