用料

猪绞肉300g牛番茄100g青木瓜70g青辣椒45g蒜头30g葱适量九层塔适量蛋1颗柠檬汁20g酱油20g糖少许

青青打抛猪的做法

步骤1:牛番茄、青辣椒切丁，蒜头去皮切碎、葱切细。

步骤2:蛋1颗打散，与将绞肉、酱油、糖一起抓醃；柠檬挤汁备用。

步骤3:青木瓜去皮去籽切丁后先川烫10秒、沥干备用。

步骤4:热锅热油下绞肉炒香，待表面熟白倒入蒜末、青辣椒爆香。

步骤5:加入番茄丁、青木瓜丁、柠檬汁拌炒，起锅前下葱花、九层塔即可。

步骤6:上桌。

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