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用料
义大利面180g培根3片蛋1颗蛋黄1个帕玛森起司粉3大匙鲜奶油150ml盐、黑胡椒适量
香浓培根蛋奶面的做法
步骤1:将2公升的水煮沸，在沸腾的水中加入10g的盐巴，将面以伞状放入水中煮12-15分钟（视个人口感喜好而定）。
步骤2:调配酱汁：蛋和蛋黄加入帕玛森起司粉和黑胡椒拌匀。
步骤3:将切片的培根放入平底锅拌炒，煮至培根焦脆时加入一匙煮面水并关火。
步骤4:此时加入鲜奶油，以小火熬煮3分钟左右，直至酱汁收到剩约一半时即可关火。
步骤5:将煮好的奶油缓慢倒入蛋黄酱汁中拌匀，注意不可一次全加入，否则蛋很容易受热凝固。
步骤6:煮好的义大利面倒入酱汁中，仔细拌匀。
步骤7:装盘，撒上黑胡椒粉和义大利香料，大功告成！