用料

去骨鸡腿肉2片杏鲍菇6支老姜56片红辣椒1支大蒜少许葱1支川露酱汁(酱油)4大匙川露油膏2大匙米酒2大匙水50毫升玄米油1大匙

杏鲍菇烧鸡的做法

步骤1:将去骨鸡腿肉切成适口大小，杏鲍菇滚刀切块老姜与大蒜切片、红辣椒细切、葱切成葱丝备用

步骤2:锅里加入油热锅，放入姜、大蒜与辣椒煸炒再放入鸡肉和杏鲍菇略炒至鸡肉表面变色加入川露油膏与米酒，和锅中材料一起炒匀

步骤3:倒入水煮滚后，盖上锅盖，以中小火煮10分左右打开锅盖后倒入川露酱汁，转大火拌炒收汁至汤汁转为油亮有稠度即完成

步骤4:上桌

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