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用料
干香菇2朵,杏鲍菇1朵,袖珍菇4~6朵,洋菇4~6朵,牛肝菌20克,洋葱1/4颗,大蒜2瓣,圆糯米1杯半,松露油2茶匙,鲜奶油100克,帕玛森干酪适量,水2杯
松露风味野菇炖饭的做法
1、将干香菇切碎与牛肝菌泡水加热至沸腾备用。将杏鲍菇、袖珍菇、洋菇切块备用。
2、加热平底锅，加入橄榄油炒香大蒜与洋葱，放进糯米炒到米香出现后，慢慢加入干香菇与牛肝菌，煮至米心半熟备用
3、加热平底锅，加入橄榄油，将所有菇类翻炒上色，加盐调味。
4、将松露油、帕玛森干酪、鲜奶油、盐与胡椒调味加入炖饭，搅拌均匀后加入菇类，就完成了。