用料

牛奶300c.c三温糖10g蛋3个香草精1/2茶匙白兰地1/2茶匙糖60g水4大匙

焦糖烤布丁的做法

步骤1:制作焦糖液锅中入砂糖+水，过程不要搅拌，煮沸至焦糖色即可离火倒入容器

步骤2:

步骤3:制作布丁液牛奶加入三温糖,香草精,白兰地，稍稍加热让糖融化即可

步骤4:放凉加入打散的蛋液

步骤5:过筛布丁液２次，倒入盛有焦糖液的容器

步骤6:将布丁容器放入烤模，加热水到容器2/1的高度，表面覆蓋铝箔纸烤箱160℃，50分钟

步骤7:确认布丁液不会摇晃再出炉放凉入冰箱4小时

步骤8:乱脱模秀

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