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用料
猪里肌肉约150公克凤梨罐头半罐白芝蔴粒少许太白粉（油炸用）2大匙盐和胡椒粉适量糖醋酱汁分组1凤梨罐头果汁约180cc酱油1大匙蕃茄酱1大匙
糖醋凤梨里肌的做法
步骤1:使用市售凤梨罐头，取二到三片凤梨果肉，切成丁。果汁倒出约180cc做为酱汁基底，混合酱汁其他材料备用。猪肉切丁（我切的比较小，因为要当便当菜），加入塩和胡椒粉醃约10分钟。
步骤2:塑胶袋中放入约二大匙太白粉，然后把猪肉块放入摇一摇，让猪肉沾满太白粉。
步骤3:备油锅（我放约150cc的油量而己，算半煎炸）
步骤4:炸到肉熟透上色之后（约4分钟左右），将油滤掉。切大的话，炸的时间会长一点。
步骤5:在原来的锅里（不用再倒油），放入凤梨丁炒一下。
步骤6:放入酱汁，滚开之后放入炸好的肉。
步骤7:用中火拌炒，酱汁收干之后，即可撒白芝蔴就大功告成。
步骤8:当做便当菜也很适合。
步骤9:今日便当。