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用料
紫米300克圆糯米300克黄心地瓜4条蜜红豆适量蔓越莓50粒白玉汤圆10个米酒2大匙植物油2大匙二砂糖4大匙粽叶20片棉绳10条紫薯粉、草莓粉各1小匙
紫米甜心粽的做法
步骤1:紫米洗净，加入3米杯水浸泡2小时；圆糯米洗净不需浸泡；2小时后将圆糯米沥干混合入紫米中放入电锅内锅
步骤2:电锅外锅一杯水煮饭；同时放上蒸架，将去皮切块的地瓜放在比蒸架小的盘子上，电锅外锅1.3米杯的水按下煮饭键
步骤3:电锅跳起后趁热加入米酒、油、2大匙二砂糖拌匀；地瓜蒸熟后趁热加入1大匙二砂糖蜜地瓜，放凉备用；糯米粉加水揉成团，再搓成直径1.5公分的小汤圆备用，可以加草莓粉、紫薯粉变粉红色、紫色汤圆
步骤4:取两片粽叶折成漏斗装依序填入米、3-4块地瓜、一大匙红豆、一个汤圆、4-5粒蔓越莓
步骤5:再加入米盖住馅料，在要覆蓋住粽子的叶片上喷上（或涂上）一点油，再将粽子包成3角立体状用棉绳绑好，加油可以防止粽子黏在粽叶
步骤6:另一种包法：是加入整颗粽子份量的紫米，再把馅料放在最外面，这种包法的成品一打开就色彩缤纷
步骤7:放入蒸锅，大火蒸25分钟左右即可
步骤8:馅料包子中间的粽子
步骤9:馅料包在最外层的粽子