用料

葡萄300g糖2/3杯蜂蜜1大匙水1/4杯吉利T粉1茶匙

葡萄果酱的做法

步骤1:葡萄一个一个洗净.用手将葡萄子剔除.如果要保留葡萄皮.要将葡萄皮一同撕碎.若只要葡萄皮的颜色以及香味.就保留完整比较好拿出来

步骤2:将果肉果皮果汁都倒进锅内.倒入砂糖.蜂蜜(也可用麦牙).水中小火煮20分钟.加入事先用冰水浸泡的吉利T粉.搅拌至完全融化.趁热装罐马上倒立(可成为真空状态.延长保存期限)若不使用吉利T粉.要煮至少50分钟至成为浓稠状

步骤3:熬煮的过程中间.大约熬煮至一半的时间看见葡萄皮颜色已经完全释出.就可用筷子或夹子剔除.吉利T粉要冷藏8个小时才会凝固喔~

---

---