用料

鸡腿3,花生0.5,生菜1,洋葱0.3,柠檬2,香菜1,酱油1,鱼露1,糖1,花椒1,胡椒1,面粉1

柠檬鸡排的做法

1、鸡腿用胡椒粉、酱油抓腌5分钟

2、将辅料，蒜切末、姜切泥、辣椒切丝，柠檬对半（辣椒怕辣去籽）

3、将辅料放在一起，加入香菜、柠檬汁、少许胡椒粉、鱼露、酱油、糖、花椒粒切碎（花椒油）

4、鸡腿粘上面粉，放入不粘锅中煎（中油温），鸡皮面先向下（2~3分钟），反向（3~5分钟）

5、做好切盘，盘底层铺生菜洋葱、鸡腿放在上面。浇上酱汁，撒上碎花生

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