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用料
高丽菜500g白醋380ml水300ml冰糖120g蒜头3瓣辣椒一根话梅两三颗
台式泡菜配牛肉面的做法
步骤1:『水』煮滚后熄火，放入冰糖搅拌置融化
步骤2:将入剩余的食材搅拌均匀放凉备用
步骤3:高丽菜洒入少许盐，均匀混合放置一下等待叶菜变软
步骤4:确定高丽菜叶变软后，用手抓捏压出水份
步骤5:再用清水冲洗数次，晾干备用(建议最后一次用食用水)。
步骤6:将高丽菜放入适合容器中(玻璃容器比较好)，倒入已经冷却的酱汁。
步骤7:用汤匙把所有高丽菜压一压，确认有泡在酱汁里!!
步骤8:放进冰箱冷藏半天即可食用，配上牛肉面你说有多销魂就有多销魂。