用料

龙胆肉(或头骨)数块,板豆腐一块,盐少许,味增适量,葱花一把

味增龙胆豆腐养生汤的做法

1、将龙胆肉(或头骨)放置冰箱冷藏退冰待用(约8小时，可轻松切下即可)，切勿全退冰。

2、将龙胆肉切块或取龙胆头骨数块，待水滚后，置入滚水中川烫20秒，不可烫熟。(为去腥)

3、另起一锅水，加入适合自己口味的味增量。

4、等待味增汤滚时，将板豆腐切丁，青葱切成葱花。

5、味增汤滚后，将鱼块或头骨置入。

6、快要再滚时，加入切丁的板豆腐，再煮滚5分钟。

7、可加一点盐调整咸度，起锅前撒入葱花即可。

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