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为您提供沙茶鲜茄的菜谱，包括沙茶鲜茄的做法,沙茶鲜茄的做法步骤,沙茶鲜茄怎么做好吃等详细内容。
茄子1.5条绞肉40g蒜头4瓣清酱油1小匙酱油膏1小匙沙茶酱1小匙糖1/4小匙水半米杯盐巴少少
步骤1:茄子洗净切块。锅中加水，水滚后加点盐巴，放入茄子，川烫到熟。茄子捞起，摆盘。
步骤2:炒锅中下点油，爆香绞肉及蒜头碎。※敢吃虾皮的，可加些下去炒，更有鲜味。
步骤3:加入水，糖，酱油及沙茶。煮到滚。
步骤4:将3的酱汁，淋上茄子。
