用料

小羊膝500g,番茄罐头(整粒的)1罐,盐1茶匙,胡椒1茶匙,洋葱半个,蒜头3瓣,辣椒1支,百里香2支

番茄炖羊膝的做法

1、将洋葱、蒜头切成小丁。

2、热锅后倒入橄榄油，放入洋葱丁、蒜末用小火慢炒3分钟。

3、炒好洋葱丁后，将小羊膝放入，再加入整粒的番茄煳、辣椒、百里香、胡椒、盐，加水高过食材约3公分高度，小火炖煮2小时。

4、煮到羊肉软透，汤汁浓缩后，尝试一下味道，可再酌量加入盐。

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