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用料
发泡香菇6朵糖炒栗子拨壳6颗炸芋头6块笋干适量素丸子数颗素排骨数颗素豆包1条素肠1条莲子适量骏枣或红枣数颗蜜枣2颗当归1小片腰果数颗姜片15公克杏鲍菇1条香油3大匙发泡香菇高汤800cc绍兴酒1小匙
电锅版素食佛跳墙的做法
步骤1:先将笋干用热水泡20~30分,备用干香菇用热水泡软,发泡香菇水留着当高汤备用芋头,杏鲍菇,素肠,素豆包切小块备用
步骤2:热锅,加入香油小火爆姜片,将素料及杏鲍菇还有笋干炒香取出。将食材依序放入瓮中,加入高汤,绍兴酒放入电锅,外锅三杯水,蒸至跳起即可。