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蕃茄炒蛋

为您提供蕃茄炒蛋的菜谱,包括蕃茄炒蛋的做法,蕃茄炒蛋的做法步骤,蕃茄炒蛋怎么做好吃等详细内容。

用料

熟蕃茄1个姜1小块鸡蛋1个炒菜油适量味淋适量盐适量蕃茄酱适量高汤/水适量

蕃茄炒蛋的做法

步骤1:※准备工作Preparation:.鸡蛋打于小碗中,加入味醂和一点盐打散.姜洗净去皮,切成末

步骤2:1.煮一锅水,水滚后放入蕃茄,煮约3分钟2.将蕃茄取出,冲冷水,剥掉外皮,滚刀切块

步骤3:3.另一边来先炒蛋:锅内倒入适量油,开小锅,锅热后,倒入打好的蛋液,等个3~5秒左右,看蛋有稍微凝固再开始用锅铲铲开,炒至约5分熟盛起备用

步骤4:4.再来炒蕃茄:锅子不用洗,直接再放入油,下姜末爆香5.闻到香气后,再放入蕃茄块,稍微拌炒一下

步骤5:6.依蕃茄的出水量适量添加高汤/水,滚后再加入蕃茄酱、盐调味7.接着再放入炒至5分熟的蛋块,拌炒均匀、汤液滚即可盛盘

步骤6:一般最后还会再洒上一些葱花或是配葱段炒,但因为叶子刚好没有,又不想特别去买,就拿片薄荷叶点缀啦~:P


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