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用料
原味拉面3包猪颊肉12片葱花适量豆芽菜适量高汤900ml柴鱼片50g葱25g蒜25g姜25g盐60g白芝麻25g麻油35g盐适量黑胡椒适量
日式盐味拉面的做法
步骤1:食材大集合。猪颊肉以盐及黑胡椒先醃渍。
步骤2:汤底食材大集合。
步骤3:配菜。豆芽菜也可更换自己喜欢的蔬菜。
步骤4:高汤煮滚后丢入柴鱼，等滚后将柴鱼片捞起，柴鱼片先不要丢掉，稍后可变身成另一道料理。
步骤5:将其余汤底材料丢进去，一样煮到滚后，捞起材料，就完成高汤。
步骤6:照包装说明煮营养面条。同时可汆烫蔬菜。
步骤7:猪颊肉以平底锅煎两面金黄，切片。
步骤8:组合原味拉面、汤底，摆上猪颊肉，撒上葱花及豆芽菜就可上桌了。
步骤9:柴鱼片加酱油、味霖、白芝麻及水，小火拌炒至汤汁收乾，就是蜜汁柴鱼片。
步骤10:完成。