用料

无盐奶油90g糖粉80g低筋面粉100g蛋白3颗盐2g奶粉60g可可粉12g杏仁片适量

巧克力杏仁脆片的做法

步骤1:将放于室温下的奶油,糖粉,盐拌匀.

步骤2:将蛋白,奶粉,过筛的面粉和可可粉加入一起搅拌至面糊成光滑状没有颗粒.

步骤3:在烤盘布上用汤匙的背部画圆,将面糊很均匀的分布成圆形.圆形的大小看各人喜好,唯一比较重要的是厚度,不能太厚.

步骤4:当汤匙离开面糊时会有小凸起,这时候用杏仁片压平.杏仁片放多少都可以,放多一点会比较多杏仁香味.

步骤5:杏仁片都放好后.将面糊放进预热130度的烤箱烤约10~15分钟左右.拿出来先冷却一段时间.

步骤6:完成搂!很简单吧!

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