雪Q饼

奇福饼干300公克无盐奶油75公克棉花糖200公克奶粉25公克抹茶粉25公克坚果类200公克盐1/3小匙

步骤1:奶粉、抹茶粉(留一小部分要洒底层和最上层)、盐、坚果类先拌在一块。棉花糖要剪成小小块的，这样料理的时候比较容易溶化或是买小颗粒状的。模型铺上不沾烘焙纸，取少许抹茶粉+奶粉，洒在不沾烘焙纸上。一定要把所有准备的食材和工具准备好，因为料理过程要一气呵成。

步骤2:请使用不沾锅，今天我使用珐瑯铸铁锅。开小火，把奶油慢慢溶化。

步骤3:加入棉花糖，边加热边搅拌，让棉花糖溶化

步骤4:并且与奶油相溶合。持续都是小火中。如图的状态才是棉花糖溶化，并且与奶油相溶合。

步骤5:这个时候才可以加入剩下的食材坚果(奶粉、抹茶粉、盐、坚果类先拌在一块)。加入奇福饼干。

步骤6:充分搅拌均匀，直到有拉细丝的感觉。

步骤7:盛起，放在事先准备模型的不沾烤纸上。(底下是模型烤盘唷)洒上少许的奶粉、抹茶粉，用手确实压紧，可利用杆面棍做最后的压平。

步骤8:等凉了再切块。

步骤9:包装起来。